很多人都聽說過巧克力對人體健康有益。事實上讓巧克力變得對人有好處的東西,是一種叫做黃烷醇的硬化防止劑——也是讓巧克力變得有點苦的東西。
美國紐約布魯克林邁蒙尼底醫學中心心臟學會主席雅備布·沙尼博士說,如果你想得到富含黃烷醇的巧克力,最好的辦法就是找那些非常黑的和很少有添加劑的純巧克力。巧克力越黑,類黃酮的含量就可能越高
  巧克力是你出遊的好夥伴,它不僅帶給你柔滑細膩的感覺和快樂的心情,還能為日常膳食提供能量,提供許多滿足人體基本需求的礦物質和營養素。  運動營養學的研究表明,運動前食用巧克力,可以增加肌肉內的糖原儲備,有利於提高運動能力,延緩疲勞。運動後食用巧克力,能夠及時補充人在運動中消耗的能量和肌肉中消耗的糖原,有助於恢復體力.營養學專家告訴我們,巧克力含有對人體有益的多種礦物質,如鈣磷鎂鐵鋅和銅等常量元素,它能促進氧在血液中的循環,及時消除你在運動中的不適。

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