12種快樂食物-增加大腦幸福因子[血清素]

【香蕉】
研究指出,患抑鬱症的人,在吃過香蕉後,感覺好好多。因為香蕉含色氨酸,會轉化成血清促進,令人鬆馳、提升情緒。
其維生素 B含量高,可幫助抒緩神經系統。當受到壓力緊張時,我們的新陳代謝就會加快,因而使鉀的水平一降,香蕉含鉀量高,可以調節心跳使之正常化,從而將氧氣順利送到大腦,與及調節身體的水份。

【深綠色葉菜】
富含葉酸。當缺乏葉酸時,色氨酸會減少,進而導致血清素分泌降低,因此缺乏葉酸有可能出現精神不安、無法入睡、焦躁易怒、憂鬱等症狀。

【核桃】
具有許多有益於神經系統生長與發育的營養要素,在腦部吸收過程可彼此互補,被腦部迅速吸收利用,達到有效補充腦部營養的目的。這些微營養素和體內的營養素之間會有交互作用,並有研究指出,某些微營養素具有抗氧化、增強免疫力、抗腫瘤、抑菌等效果。

【鎂鹽】
鎂是人體細胞中第二大類元素,亦是身體內四大重要(+)離子之一。鎂有助活化體內325種酵素,平衡及促進機能運作,包括肌肉控制、神經傳導、能量轉化、以致毒素排除等,都不能缺少鎂的存在。身體內多種關乎循環、肌肉、糖代謝的激素如drenaline,及睡眠過程中的神經介質如血清素,都須要配合鎂才可以發揮良好作用,達致身心愉悅的狀態。可以浸浴、足浴、內服等方式使用。加入1茶匙鎂鹽於250ml溫水中飲用,有排除體內毒素、清宿便、活化腸臟益菌,促進肝膽功能。但鎂鹽有輕潟作用,腸胃功能較弱者慎用。

【燕麥】
所含碳水化合物能刺激腦部製造血清素,令情緒平和,感覺舒暢。如希望身體穩定地有血清素,應進食需較長時間消化的複合性碳水化合物(complex carbohydrate),例如全麥穀類早餐、全麥麵包、全麥意粉及燕麥。

【紅辣椒】
適當地吃辣椒可以促進唾液分泌,增強食慾。當辣椒的辣味刺激舌頭、嘴的神經末梢,大腦會立即命令全身“戒備”:心跳加速、唾液或汗液分泌增加、腸胃加倍工作,同時釋放出內啡肽。若再吃一口,腦部又會以為有痛苦襲來,釋放出更多的內啡呔。持續不斷釋放出的內啡呔,會使人感到輕鬆興奮,產生吃辣後的“快感”。

【多喝水】
純水可以讓身體修收更多水分,進行身體內的水合作用可以一定程度上淨化體內廢物與毒素,減輕身體負擔,降低疲憊感。

【杏仁】
它含有著名的抗緊張礦物質-鎂。除了鈣和磷之外,鎂是人體內含量最多的礦物質,在血糖轉變成能量時,鎂扮演重要的角色。鎂也是讓人心情平靜、愉悅的礦物質之一,常被用來對抗緊張、焦慮、憂鬱症,尤其是和鈣合並攝取時,可以做為天然的鎮靜劑。

血清素  

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